2017-2018羊肚菌产业发展新（xīn）态势——栽培（péi）面积激（jī）增（zēng）
发（fā）布日期（qī）：2018-05-08
我们这里来梳理一下本年度的最大变化（huà）态势——全国的羊肚菌栽培面积以前所未有的增速（sù）达到了前所未有的高（gāo）度（dù）。
我国的羊肚菌大规模种（zhǒng）植（zhí）开始自2012年，先后从3000亩发展自2015年（nián）的2.4万亩，由于上一年度的大规模电视（shì）宣传（2014年（nián），致负精
大力宣传羊（yáng）肚菌的高利润）、2015年春季的恶略气候类型和行业整体栽培技术的不完善，造成的2014-2015年度在面（miàn）积三倍于前一年的（de）情况下，90%以上的种（zhǒng）植者惨遭亏损（sǔn）。2015年春（chūn）季，连续（xù）三场全国（guó）的（de）羊（yáng）肚菌（jun1）大会（huì）上，有担当的一批专家人（rén）士（shì）在公众媒体大力呼吁羊（yáng）肚菌项目的理性投资，我们（men）也在多种（zhǒng）场合倡（chàng）导以（yǐ）投入产出比为核心的羊肚菌项目设计方案，拒绝高（gāo）的离谱的菌（jun1）种或技术费用。
2015-2016年（nián）度的（de）栽培面积首次下滑（huá），维（wéi）持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚（dù）菌行业整体表现良好，特别是川渝地区，多个区域（yù）均实现了大（dà）面积稳产（chǎn）、盈利的案例。
2017-2018年度的（de）羊肚菌（jun1）栽培面积激增至7万（wàn）亩，本年度的种植面积甚至高于前五年的全（quán）部总和。主要（yào）增（zēng）长区域发生在云贵川地区，其中面积最大的仍旧是四川地（dì）区（qū），本年度总面积在3.2万亩左右，约占（zhàn）全行业的一半；其次是云（yún）南地区，较上一年（nián）度（dù）增速迅猛，达1.2万亩左右（yòu）；贵州地区也在上（shàng）一年度的1800亩增长至6000亩。整个云贵川地区占到全国栽培面（miàn）积的3/4以上。这与云贵川地区的良好气候类型，适宜（yí）于羊肚菌生长发育，可以做到相对低投入高产出（chū）的良好（hǎo）效益比密不（bú）可分。北方（fāng）羊肚菌也同比有一定的增长，如辽（liáo）宁、吉林、河北、山西（xī）一带。河南和新疆两地的栽培面积相比前一年度变（biàn）化不大。湖北省的整体面积（jī）下滑明显，这是早期的（de）大规模（mó）商业性投资（zī）不能持（chí）续盈利的（de）必然结果。
分析（xī）来（lái）看（kàn）主要有几方面原因促（cù）成本年（nián）度的栽培面积激（jī）增：1）前（qián）一年（nián）度川渝地区和云南（nán）的大规模盈利重燃了川渝地（dì）区的（de）种植活力；2）贵（guì）州地区的食用菌发展（zhǎn）政策和适宜的气候类型促成该地（dì）区羊（yáng）肚菌的发展；3）北方羊（yáng）肚（dù）菌区域（yù）化种植方案，如温室大棚种植效果明显，加之多个媒体渠道的宣（xuān）传推动下，开始发力，如辽（liáo）宁（níng）、吉林、河北、山西等地同比往年增速明显（xiǎn）。
在信息网络（luò）时代，羊肚菌栽（zāi）培技术在（zài）迅速普（pǔ）及栽培技术（shù）稳步提升（shēng），也是本年度的另一个明显的特（tè）征（zhēng）。我们联（lián）合（hé）“易（yì）菇网”，先后在成都连续（xù）两年2016/2017举办《全国羊肚（dù）菌栽培技术高级研修班》也为（wéi）行业内输出（chū）了88位来自全国（guó）22个省市区域（yù）的从（cóng）业人员。在后期（qī）的跟踪走访中了解到，他们大多可以在各自（zì）的区（qū）域范围内稳（wěn）健发展，是可（kě）喜可贺（hè）的事（shì）情。
消费市场升级，鲜菇（gū）消费在春节假日期间迎来新的高峰；区域化栽（zāi）培成为常态，行（háng）业栽培（péi）技术在迅（xùn）速提升；栽培面积激增；一系列新的行（háng）业态势，注定推进（jìn）着羊肚菌产业走向新的的未来。
机遇与风险并（bìng）存（cún）的羊（yáng）肚菌行业，是否（fǒu）还能持续走红？您的选择和行动将会是最好（hǎo）的见证
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