2017年（nián）全国总种植面积（jī）7万余亩，集中四（sì）川（约（yuē）在32000亩）、云南（nán）（约12000亩（mǔ））、贵州（zhōu）（约6000亩）等（děng）地。目前，除（chú）新疆（jiāng）地区（qū）、西部（bù）高海拔（bá）地区以及零（líng）星（xīng）的尝试性（xìng）错季栽培（péi）种植基地中还有少（shǎo）量新（xīn）鲜羊肚菌（jun1）外，2017-2018年（nián）度羊肚菌种（zhǒng）植项（xiàng）目（mù）已（yǐ）基本采收（shōu）结（jié）束（shù）。至此，我们对2017-2018年度全（quán）国羊肚菌（jun1）种植数据进行初步梳理（lǐ）显示（shì）：2017年度区域（yù）范（fàn）围内平均效益最好的仍属四（sì）川、云（yún）南地区，其次贵州。以上地（dì）区在偶然极（jí）端（duān）情（qíng）况仍有亩产千斤案例（lì），小面积均产500-800斤偶有发生，但不具代（dài）表性，不能持续。中等规模30-80亩平均产量300-400斤鲜菇（gū）不在难（nán）以企及。这与这几个区域长期（qī）的技术积累、羊肚（dù）菌认知的理性化、气候资源条件（jiàn）良好密不可分。2018年春季香（xiāng）格里拉第三届羊肚菌会议（yì）在云南的召开和2018第四（sì）届金堂食用菌博览会在四川金堂的（de）召（zhào）开，也加速了西南片区羊肚菌（jun1）的认知和普及力（lì）度。预计，2018年的羊肚菌种植仍将（jiāng）以四川、云南和贵州为主，其（qí）中云南、贵州将增幅明显。北方（fāng）地区由于（yú）发（fā）展过快，环境特殊，技（jì）术普及度稍弱，整体（tǐ）表现一般。南方（fāng）地区，羊肚菌发（fā）展有增长趋势，但尤（yóu）以注意当地温度走势（shì）和羊肚菌（jun1）生产周（zhōu）期的（de）合（hé）理匹配，切勿盲目调整生产节奏，造成（chéng）不必要的（de）失误（wù）。
　　虽相比（bǐ）往年，2017年的全行业技术普及程度已经（jīng）明显提（tí）升。亩产（chǎn）千斤已（yǐ）经少有再（zài）作为吸引眼球的话题，在往（wǎng）些年（nián），一些团队以亩产千（qiān）斤肆意宣传时（shí），我（wǒ）们（men）就剖析过真正的高（gāo）手不是偶尔的（de）小面积（小于（yú）2亩）的亩产千斤，而是每（měi）年都能（néng）保证在相（xiàng）同（tóng）的（de）一（yī）定面积（jī）内（大于三十（shí）亩）的（de）地块达（dá）到三（sān）百斤或五（wǔ）百斤。一个（gè）显（xiǎn）而易见（jiàn）的认（rèn）知是，亩产千斤还用大（dà）肆宣传（chuán），让他们自（zì）己砸锅（guō）卖铁（tiě）种上三两百亩，6个（gè）月不就成千万富翁了？这难道比卖（mài）菌种来钱慢？各地羊肚（dù）菌（jun1）会（huì）议的召开加速了羊肚菌（jun1）行业认（rèn）知水准提（tí）高，高（gāo）价菌种、横（héng）空出世的羊肚菌高产高手被挤（jǐ）压在信息闭塞角落里饥不择食（shí）的继续谋求新的（de）羔羊。认（rèn）真对待羊肚菌、长期从业、着眼于羊肚菌（jun1）健康发展的一（yī）些团队也逐渐突围，在行（háng）业内立足（zú），被（bèi）市场所（suǒ）接受（shòu）。

放（fàng）眼全国，因技术普（pǔ）及不到（dào）位、羊肚菌认知薄弱（ruò），各地均有常识（shí）性技（jì）术（shù）失误造成（chéng）的羊肚（dù）菌（jun1）项目惨痛教（jiāo）训（xùn）事件发生。如（rú）：时间把（bǎ）控不到位，造成生产节奏跟不上；羊肚菌节奏感（gǎn）不强，错过催菇季节造成出（chū）菇延迟，后期（qī）再遭遇高温减（jiǎn）产（chǎn）严重；棚子（zǐ）建设与（yǔ）当地气候不（bú）符造（zào）成的塌棚（péng）事件；盲目使（shǐ）用（yòng）药物对出菇造成影响等等。当然（rán），因菌种质量问题造成的（de）大（dà）面积不出菇还是比较（jiào）普遍。春（chūn）末夏初的（de）温度回升迅猛，给长江流域以（yǐ）北地区的羊肚菌产量造成一定的（de）影响。
　　2017年秋季羊肚菌种植项目（mù），平（píng）均产量同比（bǐ）往年增长明显，但（dàn）野生羊肚菌（jun1）产量同比下降（jiàng）明显。据（jù）测算（suàn）2018年春季的最终（zhōng）市场投放量（liàng）约（yuē）240吨（干货（huò）），各类数据显（xiǎn）示羊肚（dù）菌（jun1）市场与往年相比已成倍增涨，但是否能在年度内（nèi）持续（xù）走高（gāo），并将市场库存消化（huà）完毕还有待观察。当前市场（chǎng）上顶（dǐng）级质量（liàng）的（de）货较少，中期及（jí）尾期（qī）货较多，由于中后期货（huò）以出（chū）口（kǒu）为（wéi）主，所以（yǐ）全行业涨（zhǎng）价（jià）的可能性（xìng）不太（tài）大（dà），进入六月（yuè）后，库存羊肚菌（jun1）将可能出现返潮、霉变、虫害等现象，菌益侬建（jiàn）议广大羊肚（dù）菌同行，在合理价格范围应尽（jìn）早处理库（kù）存，避免（miǎn）造成不必（bì）要的损失。
　　与往年（nián）相比，羊肚菌种植技术提升明显（xiǎn），投资风险意识在增（zēng）加，但（dàn）如何稳健的开展羊肚菌种植项目，保（bǎo）障相对稳定的盈（yíng）利（lì）仍值得每一（yī）位（wèi）从业者思考！